Jest to przepis na kruche pierniki, które najlepiej smakują po kilku dniach od upieczenia! Można je długo przechowywać, ale ze względu na to, że są bardzo smaczne, bardzo szybko znikają w niewyjaśnionych okolicznościach 😉 Przepis ten mam od mojej Mamy, a moje dzieci wprost uwielbiają pierniki, które według niego powstają. Zawsze wieszamy kilka na choince, dzięki temu wspaniały piernikowy aromat, roznosi się po całym domu. Ale do rzeczy.
Oczywiście z przepisem można eksperymentować i dodawać składniki. Ja jednak przedstawię jego oryginalną formułę.
Przepis na kruche pierniki
1,5 kg maki
75 dkg cukru
6 jaj
4 małe łyżeczki amoniaku
3 paczki przyprawy do pierników
15 goździków mielonych
2 czubate łyżki kakao
0,5 paczki cynamonu
Opis:
Cukier przepalić zestawić z ognia i dodać margarynę. Dolać jedną szklankę przegotowanej wody (letniej). Do szklanki wlać zimną wodę i rozpuścić amoniak. Wlać to do przepalonego cukru i dobrze wymieszać. Mąkę wsypać do miski, dodać przyprawę, ubić jajka i wlać do mąki. Po wymieszaniu dodać cukier i znów wymieszać. W razie potrzeby dodać mąki.
Teraz pozostaje uwalcować, wyciąć pierniczki i wstawić je do pieca rozgrzanego do 180 stopi na około 20 minut – do upieczenia.
Wesołych Świąt i smacznego!:)